錫蘭高地紅茶以烏沃茶最為出名，因為當地氣候經常云霧繚繞，受冬季吹送的東北季風影響，導致冬季雨量較多，不利于茶園生產，所以每年的7-9月是最佳的采摘生產時間。錫蘭高地茶主要有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。
 

    錫蘭紅茶怎么喝泡法

    品鑒賞識：諾瑞莉雅作為產地海拔最高的茶葉，以芳香的氣息和醇厚口感而聞名于世，被公認為斯里蘭卡的茶中之王，過去英國皇室和貴族選擇的就是這個品種的茶。沖泡后，湯色在瓷杯內壁顯現一圈閃亮的金邊，這也是鑒別優劣的訣竅之一。 

　　散茶沖泡：如果是散裝茶，請選用一把玻璃壺，壺內有濾網的那種。先用沸水燙一下壺，然后投茶，再用沸水沖泡，燜三分鐘后即可飲用。必須注意的是，挑選合格的純凈水煮沸，沖泡后可保證紅茶的原有風味。在茶湯變淡后可以再投一次茶，繼續加溫，這樣就可以飲用較長時間。 

　　茶包沖泡：由于斯里蘭卡紅茶具有高貴的品質，一般情況下，袋泡茶的正確飲用方法是，選一只瓷杯也可，同樣燙杯，同樣用沸水沖泡，然后加蓋燜三分鐘后飲用。沖泡后將茶包取出，不要再滯留在杯中，一個茶包以飲用一次為宜。 

　　加牛奶：斯里蘭卡紅茶與牛奶有天然的親緣關系，為使紅茶的滋味更加豐富，可以在茶中加入適量的牛奶或奶精，再加一兩塊方糖。攪勻后請將小匙擱在杯邊碟子邊緣，不要斜擱在杯中，否則會影響喝茶時的形象。 

　　加咖啡：在加奶的同時加入適量的咖啡，可以調配一杯鴛鴦茶，香濃細滑，真有一種絲般感受，很受女孩子的喜歡。 

　　加檸檬：這是冰紅茶(三人份)的制作方法，取三至四袋諾瑞莉雅紅茶，投入一只茶杯內，用沸水泡三分鐘，取出茶包，讓杯里的紅茶冷卻，然后裝入更大的容器內，加蓋存入冰箱。在超市購買優質的檸檬，切片后用白糖腌漬，裝入瓶子里，24小時后味道更佳。將紅茶汁兌純凈水三杯，按各自的口味加方糖一至兩塊，再加入檸檬片，即可成為冰爽怡人的冰紅茶。 

　　貯存：由于瑪勃洛可公司出品的袋泡紅茶有密封的小包裝，不必擔心會受潮，影響風味。當然，散裝紅茶在開罐后，每次取茶后應該蓋嚴，最好放在陰涼的柜子里，不要與香煙、綠茶、油炸食物等同存一柜，以免串味。 

　　茶點：喝斯里蘭卡紅茶，宜配一些口味淡雅的小點心，比如蛋糕、餅干等，可以襯托紅茶的風味，不要選油膩的或甜度過重的油炸小食。